Du Yamada Nishiki poli à 40% est élaboré en petits lots dans cette brasserie du Nagano en activité depuis 1755 dans la ville historique d'Obuse. Le junmai daiginjo est produit selon des méthodes traditionnelles de fermentation en barriques en bois transmises à travers la lignée de la brasserie, donnant un profil aromatiquement sucré avec un umami en couches et une profondeur distinctive.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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