Description
Kotobuki junmai ginjo utilisant du Saito no Shizuku, un riz à sake originaire de Yamaguchi issu de la variété patrimoniale Kokuryomiyako, poli à 55 %. Des arômes floraux légers et expansifs ainsi qu'une douceur nette définissent cette expression au caractère régional prononcé.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamaguchi · Yamaguchi Junmai Ginjo →
BrasserieNashimayashuzojo Co.,Ltd
MarqueKotobuki
RizSaito no Shizuku
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
Le nom de sake 'Kotobuki' est associé aux célébrations et aux rituels depuis très longtemps. Ces dernières années, l'entreprise a lancé le nom de marque 'Nakajimaya', et le sake brassé selon la méthode kimoto traditionnelle a suscité un intérêt croissant.
MarqueKanenaka
Adresse2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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