Other

Koraku Reishu

🍶

Description

Koraku Reishu d'Ino Shuzo à Kanagawa est une expression de sake froid, le reishu désignant un sake servi ou conçu pour être apprécié frais. Le nom Koraku, signifiant jouissance par la suite, suggère un sake destiné à être savouré tranquillement. Cette expression de sake frais de Kanagawa présente probablement un profil propre et rafraîchissant qui met en valeur le caractère de l'eau douce de la préfecture à basses températures.

Specifications

CategoryOther

RegionAichi

BreweryIseya Shouten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Iseya Shouten Co.,Ltd

Aichi

Chez Iseya Shoten, c'est Shintaro Kobayashi, quatrième génération, qui officie comme toji. Il a étudié à l'Institut général de recherche sur le sake, en Hiroshima, et depuis 2002, il a repris les bases de la fabrication du sake auprès du maître Tajima Mori (Isamu Okada). Chaque jour, la brasserie s'efforce d'élaborer son propre sake tout en préservant les traditions héritées des anciens.

Est.1920

BrandKouraku

Address49 Saito Hanada Toyohashi Aichi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Koraku Reishu

Iseya Shouten Co.,Ltd

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