Furomon Junmaishu

🍶

Description

Furomon Junmaishu d'Ino Shuzo à Kanagawa est un sake pur riz dont le nom évoque une porte noire, suggérant un sake de caractère digne et traditionnel. Le paysage brassicole de Kanagawa s'appuie sur l'eau douce des sources montagneuses locales, contribuant à une texture en bouche douce et soyeuse. Ce junmai délivre un umami de riz direct et une finale propre, caractéristiques d'un sake bien élaboré de la région du Kanto.

Specifications

CategoryJunmai

RegionAichi

BreweryIseya Shouten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Iseya Shouten Co.,Ltd

Aichi

Chez Iseya Shoten, c'est Shintaro Kobayashi, quatrième génération, qui officie comme toji. Il a étudié à l'Institut général de recherche sur le sake, en Hiroshima, et depuis 2002, il a repris les bases de la fabrication du sake auprès du maître Tajima Mori (Isamu Okada). Chaque jour, la brasserie s'efforce d'élaborer son propre sake tout en préservant les traditions héritées des anciens.

Est.1920

BrandKouraku

Address49 Saito Hanada Toyohashi Aichi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Furomon Junmaishu

Iseya Shouten Co.,Ltd

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