Junmai Ginjo Nama Shutaro

🍶

Description

Junmai Ginjo Nama Shutaro d'Ino Shuzo à Kanagawa est un junmai ginjo non pasteurisé, préservant le caractère frais et vivant du sake nama. Le traitement nama préserve les enzymes actives et les arômes brillants, ajoutant une fraîcheur animée à la base ginjo. L'eau douce de Kanagawa confère à ce nama ginjo une texture lisse et délicate qui complète le profil aromatique vibrant typique de la fermentation ginjo fraîche.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionAichi

BreweryIseya Shouten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Iseya Shouten Co.,Ltd

Aichi

Chez Iseya Shoten, c'est Shintaro Kobayashi, quatrième génération, qui officie comme toji. Il a étudié à l'Institut général de recherche sur le sake, en Hiroshima, et depuis 2002, il a repris les bases de la fabrication du sake auprès du maître Tajima Mori (Isamu Okada). Chaque jour, la brasserie s'efforce d'élaborer son propre sake tout en préservant les traditions héritées des anciens.

Est.1920

BrandKouraku

Address49 Saito Hanada Toyohashi Aichi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Nama Shutaro

Iseya Shouten Co.,Ltd

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