🍶
Description
Un sake de style 'Onikoroshi' (pourfendeur de démons) de Koga par Kitajima Shuzo à Shiga, nommé pour son caractère traditionnellement sec et tranchant, dit assez féroce pour terrasser les démons. Brassé dans la région de Koka à Shiga, historiquement associée à la culture ninja, c'est un sake du quotidien résolument sec avec une finale nette et vivifiante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805, elle longe l'ancienne Tokaido qui conserve les traces du passé. À l'ombre du mont Suzuka, le sake est élaboré à la main selon les méthodes traditionnelles, en utilisant l'eau locale et le riz d'Omi.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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