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Description
Un sake de style 'Onikoroshi' (pourfendeur de démons) de Koga par Kitajima Shuzo à Shiga, nommé pour son caractère traditionnellement sec et tranchant, dit assez féroce pour terrasser les démons. Brassé dans la région de Koka à Shiga, historiquement associée à la culture ninja, c'est un sake du quotidien résolument sec avec une finale nette et vivifiante.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805, elle longe l'ancienne Tokaido qui conserve les traces du passé. À l'ombre du mont Suzuka, le sake est élaboré à la main selon les méthodes traditionnelles, en utilisant l'eau locale et le riz d'Omi.
Fondée en1805
MarqueMiyosakae
Adresse756 Honan Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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