Un sake de style 'Onikoroshi' (pourfendeur de démons) de Koga par Kitajima Shuzo à Shiga, nommé pour son caractère traditionnellement sec et tranchant, dit assez féroce pour terrasser les démons. Brassé dans la région de Koka à Shiga, historiquement associée à la culture ninja, c'est un sake du quotidien résolument sec avec une finale nette et vivifiante.
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