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Description
Koji no Amazake Benten Amazake est un amazake sucré non alcoolisé de la brasserie Goto Shuzoten à Takahata, Yamagata, à base de riz Tsuya Hime fermenté avec du koji. La douceur naturelle provient entièrement de la conversion enzymatique de l'amidon de riz en sucres par le koji, sans alcool ni sucre ajouté, reflétant le riz premium Tsuya Hime de Yamagata dans un format traditionnel de boisson santé.
Specifications
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Goto Shuzoten Co.
Yamagata
La brasserie accorde une grande importance au riz adapté au brassage du sake, principalement le riz à sake, et livre un sake de haute qualité en petites quantités, offrant un sake délicieux issu de la nature généreuse de Yamagata.
Est.1788
BrandBenten
Address1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese