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Description
Ce Junmai Daiginjo pur riz est élaboré à partir du riz fantôme 'Takashima Omachi' poli à 38 %, avec la riche eau de qualité d'Okayama et selon la tradition Bichu Toru. Il se distingue par un arôme ginjo somptueux et élégant, ainsi qu'une texture onctueuse et généreuse. Ce produit est une édition spéciale en bouteille recueillie goutte à goutte depuis les sacs suspendus.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fondée par Kamezo Miyashita à Tamano City, Okayama, en 1915, la brasserie est aujourd'hui installée dans l'arrondissement central d'Okayama City pour bénéficier de ses eaux abondantes. C'est la brasserie la plus proche de la source du célèbre riz Omachi.
Est.1915
BrandKiwamihijiri
AddressOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine