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Description
Ce Junmai Daiginjo pur riz est élaboré à partir du riz fantôme 'Takashima Omachi' poli à 38 %, avec la riche eau de qualité d'Okayama et selon la tradition Bichu Toru. Il se distingue par un arôme ginjo somptueux et élégant, ainsi qu'une texture onctueuse et généreuse. Ce produit est une édition spéciale en bouteille recueillie goutte à goutte depuis les sacs suspendus.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionOkayama · Okayama Junmai Daiginjo →
BrasserieMiyashita Shuzo
MarqueKiwamihijiri
RizOmachi
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fondée par Kamezo Miyashita à Tamano City, Okayama, en 1915, la brasserie est aujourd'hui installée dans l'arrondissement central d'Okayama City pour bénéficier de ses eaux abondantes. C'est la brasserie la plus proche de la source du célèbre riz Omachi.
Fondée en1915
MarqueKiwamihijiri
AdresseOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese