🍶
Description
Ce sake a remporté la première place au Concours Sake Competition 2018, catégorie Daiginjo. Édition spéciale limitée, élaborée avec du Yamada Nishiki poli à 35 %, dont chaque goutte provenant des sacs suspendus est recueillie dans une bouteille Tobin.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fondée par Kamezo Miyashita à Tamano City, Okayama, en 1915, la brasserie est aujourd'hui installée dans l'arrondissement central d'Okayama City pour bénéficier de ses eaux abondantes. C'est la brasserie la plus proche de la source du célèbre riz Omachi.
Est.1915
BrandKiwamihijiri
AddressOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine