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Description
Ce sake a remporté la première place au Concours Sake Competition 2018, catégorie Daiginjo. Édition spéciale limitée, élaborée avec du Yamada Nishiki poli à 35 %, dont chaque goutte provenant des sacs suspendus est recueillie dans une bouteille Tobin.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOkayama · Okayama Daiginjo →
BrasserieMiyashita Shuzo
MarqueKiwamihijiri
Alcool17.7%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fondée par Kamezo Miyashita à Tamano City, Okayama, en 1915, la brasserie est aujourd'hui installée dans l'arrondissement central d'Okayama City pour bénéficier de ses eaux abondantes. C'est la brasserie la plus proche de la source du célèbre riz Omachi.
Fondée en1915
MarqueKiwamihijiri
AdresseOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese