Kitanosho Josen est un sake de gamme courante de la Funaki Shuzo à Fukui, témoignant de l'engagement de la brasserie envers la qualité sur l'ensemble de sa gamme, y compris ses expressions du quotidien. Brassé avec l'eau souterraine du bassin de la rivière Kuzu, il présente un style équilibré à la finale nette, adapté à l'accompagnement des repas quotidiens.
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