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Description
Ce sake, dont le nom évoque les cerisiers en pleine floraison dans la forêt qui entoure la brasserie, est élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40%, fermenté avec soin à basse température dans les eaux souterraines de la rivière Kiso. Un parfum fruité s'épanouit dans un goût moelleux et enveloppant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAichi · Aichi Junmai Daiginjo →
BrasserieNaito Jozo CO.,Ltd
MarqueKisosansen
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naito Jozo CO.,Ltd
Aichi
Fondée en 1826. La brasserie a débuté avec le sake et le shochu, puis s'est diversifiée dans le shochu authentique, le sake synthétique et le mirin. Tout en préservant ses traditions, elle développe des produits adaptés à l'époque et aux attentes des consommateurs.
Fondée en1826
MarqueKisosansen
Adresse52-1 Koshida Takasuka Sonji Inazawa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese