Description
Le riz Shikaraba Nishiki poli à 70 % est conservé frais grâce au procédé nama-chozo (stockage à froid sans pasteurisation), préservant une bouche soyeuse avec une douceur nette et une finale croquante. Produit dans une brasserie de Kiso, Nagano, fonctionnant à 936 mètres d'altitude, où les hivers extrêmement froids soutiennent une tradition de brassage en haute altitude tout à fait distinctive.
Caractéristiques
Présentation par la brasserie
さっぱりとした口当たりと切れ味のよい、のど越しを楽しめるお酒です。生貯蔵を経ることでほんのりと甘みのニュアンスが加わりスルスルと杯が進みます。季節を問わず冷酒いいよ！という方には特におすすめ。夏ならBBQに、冬なら鍋料理に、みんなが集まる場所に、よ～く冷やした生貯蔵酒を。Texte original de la brasserie, en japonais.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese