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Description
Élaboré à partir de riz Gohyaku Mangoku et Koshi Ibuki cultivés par des agriculteurs locaux près de la brasserie, ce junmai est poli à environ 65 pour cent pour une dégustation facile au quotidien. Le riz, l'eau et le climat doux de Niigata se reflètent dans la réputation de la région pour des sakés nets et parfaits pour accompagner les repas. Le riz de cette bouteille provient de fermes situées à quelques kilomètres du kura, ce qui ancre son profil dans sa préfecture d'origine.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kirinzan Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Kirinzan bénéficie d'un riche environnement naturel propice au riz, à l'eau, aux hommes et au brassage. Animée par la conviction de contribuer à la richesse de la vie locale, la brasserie aspire à élaborer un sake que l'on désire boire chaque jour.
Fondée en1843
MarqueKirinzan
Adresse46 Tsugawa Aga Higashi Gamara Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
