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Description
Brassé avec soin dans les montagnes Chugoku de la préfecture de Shimane, sous les fortes chutes de neige caractéristiques de la région, dans un environnement de grand froid. Ce sake junmai de style classique et de corps généreux est le fruit de la méthode Junmaizo, révélant la richesse profonde du riz.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShimane · Shimane Junmai →
BrasserieKK Akanashuzou
MarqueKinenomine
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese