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Description
Kintsuru Daiginjo est une expression premium de Katsuragawa Shuzo, mettant en valeur la réputation de Niigata pour les sakes propres et élégants grâce à un riz finement poli et un contrôle méticuleux de la fermentation. Des arômes floraux et fruités délicats émergent de la fermentation ginjo, soutenus par un corps léger et une finale raffinée et sèche. La grue dorée de l'étiquette Kintsuru reflète l'aspiration de la brasserie vers une excellence gracieuse.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNiigata · Niigata Daiginjo →
BrasserieKato Shuzoten Co., Ltd.
MarqueKintsuru
RizKoshitanrei
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kato Shuzoten Co., Ltd.
Nigata
En 1994, la zone de production a été délocalisée à la recherche d'une bonne eau, avec pour devise la fabrication de sake à partir de riz. Le sake de la brasserie Kato, brassé au cœur de la riche nature de Sado, a été apprécié par les habitants dans la culture unique de l'île. C'est une évidence, mais nous tenons à en être reconnaissants et à le chérir. L'investissement dans la production de masse et la publicité est modeste, mais nous sommes simplement dévoués à produire un 'sake local de qualité de Sado', mettant tout notre cœur pour créer un 'bon sake'.
Fondée en1915
MarqueKintsuru
Adresse50 Sawa Charcoalya Sado Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese