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Description
Ce honjozo namazake de Katsuragawa Shuzo offre la fraîcheur vive et non filtrée d'un sake non pasteurisé avec le corps léger et la finale tranchante du style honjozo. Le climat froid de Niigata et l'eau douce contribuent à son caractère propre et vif, tandis que la nature brute du namazake ajoute une vivacité pétillante. À déguster bien frais pour apprécier ses qualités rafraîchissantes.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNiigata · Niigata Honjozo →
BrasserieKato Shuzoten Co., Ltd.
MarqueKintsuru
RizGohyakumangoku, Koshiibuki
Alcool16.6%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kato Shuzoten Co., Ltd.
Nigata
En 1994, la zone de production a été délocalisée à la recherche d'une bonne eau, avec pour devise la fabrication de sake à partir de riz. Le sake de la brasserie Kato, brassé au cœur de la riche nature de Sado, a été apprécié par les habitants dans la culture unique de l'île. C'est une évidence, mais nous tenons à en être reconnaissants et à le chérir. L'investissement dans la production de masse et la publicité est modeste, mais nous sommes simplement dévoués à produire un 'sake local de qualité de Sado', mettant tout notre cœur pour créer un 'bon sake'.
Fondée en1915
MarqueKintsuru
Adresse50 Sawa Charcoalya Sado Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese