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Description
Poli a 60 %, ce honjozo de Tsubosaka Shuzo a Himeji, Hyogo, presente un profil pose et legerement sucre. La brasserie utilise l'eau de source du massif Yukihiko et compte sur les variations naturelles de temperature de son entrepot vieux de 200 ans pour reguler la fermentation.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHyogo · Hyogo Honjozo →
BrasserieTsubosakashuzou KK
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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