Sake élaboré à partir de Fusakogane poli à 70% par Iinuma Honke à Shisui, Chiba, sous l'étiquette Kinoenemasamune, mettant en valeur cette variété de riz à grands grains propre à Chiba. L'eau pure de la zone de Shisui et la gestion informatisée de la fermentation de la brasserie contribuent à un style quotidien gastronomique et régulier.
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