Description
Kimoto Junmai Muroka Nama Genshu est un sake entièrement artisanal, élaboré à la main, dont les seules matières premières sont le riz à sake et l'eau, sans additif d'aucune sorte. Brassé avec patience et sans raccourci, il reflète la personnalité unique de la brasserie et se bonifie au vieillissement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mikawashuzojo
Fukui
Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.
Est.1887
BrandMaibijin
Address36-15 Komatsu Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
Simmered Fish
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🥉
Dashimaki Tamago
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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Oden
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Grilled Eel
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8
Nabeyaki Udon
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★★★★★
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