Kikukoma Honjozo Inanaki

Kikukoma Honjozo Inanaki est un sake honjozo de la Kikukoma Shuzo dans la préfecture d'Iwate, avec Inanaki faisant probablement référence au hennissement d'un cheval, un motif lié au patrimoine équestre de la région. Un léger ajout d'alcool distillé rehausse l'arôme et crée une finale plus légère et plus vive, le climat froid d'Iwate et l'eau pure de fonte des neiges produisant un sake propre et rafraîchissant.