🍶
Description
Kikukoma Honjozo Inanaki est un sake honjozo de la Kikukoma Shuzo dans la préfecture d'Iwate, avec Inanaki faisant probablement référence au hennissement d'un cheval, un motif lié au patrimoine équestre de la région. Un léger ajout d'alcool distillé rehausse l'arôme et crée une finale plus légère et plus vive, le climat froid d'Iwate et l'eau pure de fonte des neiges produisant un sake propre et rafraîchissant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Fondée à l'ère Meiji 43, la quatrième génération, Kujiro Miura, également maître de la fabrication de chrysanthèmes, a renommé la marque 'Kikoma' au début de l'ère Showa, associant le chrysanthème au cheval produit à Goto. Le sake a été élevé avec l'amour du terroir local. Aujourd'hui, la septième génération a pris le relais, animée du désir de continuer à être aimée par la région locale.
Est.1910
BrandKikukoma
Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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