Kikuhime Junmai Hiyaoroshi est une édition saisonnière d'automne de la Kikuhime Shuzo à Ishikawa, stockée pendant l'été et mise en vente à l'automne sans une seconde pasteurisation. Le sake hiyaoroshi est connu pour sa maturité douce et fondante, s'étant arrondi lors du vieillissement estival en un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité développée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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