🍶
Description
Premier pressage Junmai Genshu de Kidoizumi avec Fusa no Mai—brut, non filtré et saisonnier. Tang lactique frais, douceur céréalière et sensation en bouche vive pour une dégustation précoce.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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