Dès qu'il est versé, le parfum débordant de fruité muscat tente le dégustateur. Le goût clair et rafraîchissant est véritablement caractéristique du Muryozan, offrant une expérience exceptionnellement légère et facile à boire. En le gardant en bouche, la saveur s'élargit progressivement, dévoilant une profondeur typique du riz Omachi qui remplit toute la bouche. L'expansion donne presque l'impression que la bouche elle-même s'est élargie. Pourtant, sans aucune sensation de lourdeur, une acidité vive et nette resserre le goût, invitant à la prochaine gorgée.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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