Kid Tokubetsu Junmaishu Omachi

Voici une introduction au sake 'Omachi' de Kido, rare à trouver et brassé une seule fois par an. Il se caractérise par une saveur prononcée, un caractère sauvage, une richesse en bouche et une longue finale. Le parfum ginjo magnifique et calme, propre à Kito, stimule les narines. Il exprime pleinement la saveur intense qui fait la beauté de l'Omachi, avec des notes de banane mûre perceptibles. L'acidité en finale est remarquable, s'estompant en douceur tout en laissant une impression persistante modérée. Bien que léger et facile à boire, il est élaboré avec subtilité pour faire sentir la puissance de l'Omachi, ce qui le rend bien adapté aux plats riches.