L'arôme comprend une fragrance fruitée rafraîchissante typique des sake Kido. Cependant, ce n'est pas le parfum dominant : il existe au sein du riche arôme de riz fraîchement cuit, ajoutant une touche de délicatesse. À la dégustation, une texture brillante et lisse accompagne une douceur moelleuse qui s'installe. Une acidité rafraîchissante apparaît simultanément ou légèrement en différé, rehaussant l'umami plein et rond. L'acidité persistante qui s'efface lentement apporte un sentiment de satisfaction accompli.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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