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Description
Kibiji Honjozoshu est l'expression honjozo standard de l'étiquette Kibiji d'Okayama, l'ancienne région Kibi célèbre dans l'histoire japonaise comme l'un des premiers centres de culture du riz. Ce sake accessible et direct utilise un modeste ajout d'alcool de brasseur pour éclaircir l'arôme et affiner la finale, offrant un sake de table propre et sec, adapté à la consommation quotidienne.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese