Kamiyo Akamainosake est un sake spécial brassé avec du riz rouge ancien, une variété cultivée au Japon depuis la période Yayoi et utilisée dans le brassage cérémoniel depuis des siècles. Le riz rouge confère une couleur naturellement rosée-rougeâtre, une douceur terreuse légèrement tannique et un caractère historiquement ancré qui se distingue des styles de sake modernes.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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