🍶
Description
Les prunes ume authentiques de Zao-cho, dans la préfecture de Miyagi, préparées avec soin une par une, sont macérées dans un junmai pur de Miyagi au fil du temps. Le délicat parfum de prune se déploie, offrant une acidité modérée et une douce douceur, avec un arrière-goût frais et rafraîchissant propre au sake de riz pur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Otokoyamahonten Co.,Ltd
Miyagi
Le ciel bleu et limpide de Kesennuma, comme mis en bouteille, à la recherche d'un sake frais et léger.
Est.1912
BrandSoutenden
Address3-8 Irizawa Kesennuma Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine