Description
L'uwazumi désigne le liquide clair qui remonte naturellement à la surface du moût en fermentation, et le Keiryu Uwazumi de l'Endo Shuzojo tire uniquement de cette partie pour une clarté et une délicatesse exceptionnelles sans aucun pressage mécanique. Produit avec l'eau de source montagneuse de Shinshu à Suzaka, Nagano, par une brasserie fondée en 1864, il offre une élégance naturellement clarifiée que la filtration mécanique ne peut reproduire.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Est.1864
BrandKeiryuu
Address29 Suzaka Suzaka Nagano
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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