Description
Le hatsushibori (première pression de la saison) est un moment marquant dans toute brasserie de sake, et le Keiryu Hatsushibori Junmai Ginjo Namagenshu de l'Endo Shuzojo capture cette attente dans une forme vibrante, non pasteurisée et non diluée, depuis Suzaka, Nagano. Brassé avec l'eau de source montagneuse de Shinshu après la fermentation hivernale la plus froide, il offre l'expression la plus lumineuse et la plus fraîche du caractère Keiryu disponible chaque saison.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
Nagano
Une kura de Shinshu réputée depuis 150 ans au pied des Alpes japonaises. Elle brasse un sake reconnu dans le monde entier, notamment grâce à de nombreuses médailles d'or lors de concours nationaux et internationaux.
Est.1864
BrandKeiryuu
Address29 Suzaka Suzaka Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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Oden
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