Du Yamada Nishiki poli à 60% donne à ce tokubetsu junmai de Seto Shuzo, dans la gamme Azumacho à Saga, une base raffinée utilisant ce riz à sake premium pour produire une expression de riz pur avec de la profondeur et une finale nette. La désignation Keimon le distingue comme une expression supérieure à la gamme honjozo standard de la brasserie.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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