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Description
Tokubetsu honjozo élaboré avec du riz Miyama Nishiki poli à 65 %, brassé avec l'eau tirée de la rivière Koma dans une brasserie fondée en 1844 à Hidaka, Saitama. L'étiquette Kawasemi no Sato fait référence au martin-pêcheur, emblème de la rivière Koma aux eaux claires, et le sake se distingue par un corps léger et une finale nette et légèrement sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Nagasawa Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Depuis plus de 170 ans, ce sake local est né sous le regard de la verdure et des eaux vives de la rivière Koma, au coeur de l'Oku Musashi.
Est.1844
BrandKimigahata
Address335 Kita Hirasawa Hidaka Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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