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Description
Brassé à pleine force avec du Gohyakumangoku et du Hana Echizen à 65% de polissage, ce Junmai genshu de Shimane est nettement sec et corsé, avec un umami robuste et une finale vive.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShimane · Shimane Junmai →
BrasserieNihonkaishuzou KK
MarqueKannihonkai
RizGohyakumangoku, Hanaechizen
Alcool18%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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