Ce nigorizake genshu de la côte de la mer du Japon conserve le profil net et sec caractéristique de la Nihonkai Shuzo, mis en bouteille à pleine teneur non diluée. Le pressage non filtré laisse des particules de riz en suspension, équilibrant le caractère ferme et alcoolisé du genshu avec une douceur naturelle.
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