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Description
Le Kanazawanakamuraya Junmai Ginjo utilise du Gohyakumangoku poli à 55 % avec la levure de Kanazawa, offrant des arômes raffinés, un umami vif et une finale élégante et sèche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionIshikawa
BrasserieNakamura Shuzo Co.,Ltd
RizGohyakumangoku
Alcool15.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakamura Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La définition du 'sake local' selon la brasserie Nakamura est de 'créer à partir de matières premières (riz) cultivées dans la région, avec le savoir-faire et le climat locaux.' Mettre en valeur les ressources locales et les transmettre de manière attrayante constitue sa mission et guide sa philosophie du brassage.
MarqueNichiei
AdresseIshikawa Mayor of Kanazawa 3-2-15
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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