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Description
Le Yamada Nishiki poli à 40 % est à la base de ce Kamomidori Daiginjo de Marumotoshuzo à Asakuchi, Okayama. Avec ce taux de polissage, l'utilisation du Yamada Nishiki cultivé biologiquement par la brasserie et l'eau souterraine pure de la plaine de Kasaoka, ce daiginjo présente un arôme stable et équilibré ainsi qu'un palais posé et moelleux, issu de l'une des brasseries les plus engagées d'Okayama dans la philosophie du grain au verre.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOkayama · Okayama Daiginjo →
BrasserieMarumotoshuzo KK
MarqueKamomidori
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese