Le riz Akebono poli à 60 % est à la base de ce Kamomidori Junmaishu de Marumotoshuzo à Asakuchi, Okayama. L'Akebono est le riz de table d'Okayama adapté au brassage du sake, et ce sake de riz pur puise dans la tradition agricole biologique de la brasserie et dans l'eau souterraine propre de la plaine de Kasaoka pour un caractère doux et accessible.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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