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Description
Ce sake nama est élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40 %, le riz à sake réputé pour la fabrication de Daiginjo. C'est un Daiginjo précieux qui révèle des arômes jeunes et frais, à déguster bien frais dans une atmosphère conviviale.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOkayama · Okayama Daiginjo →
BrasserieTagohonkeshuzojo&Co.
MarqueKamoitsuha
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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¥11,880
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Tagohonkeshuzojo&Co.
Okayama
Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, est bénie par une belle nature et une rivière aux eaux limpides. Une tradition de 350 ans s'est construite à Nara, dans la ville de Tsuyama. L'origine du nom de sake 'Kamo Tatsuha' vient du pin de Goba, d'une rivière aux eaux claires qui coule à proximité, et de la rivière Kamo. Autrefois, le village de Nara était un lieu de déchargement du riz transporté par les bateaux Takase, qui avaient développé Kawaminato comme point névralgique des voies terrestres et fluviales à l'époque Edo, assurant le transport des marchandises dans le bassin de la rivière Yoshii. Les vestiges de ce passé sont perceptibles dans le paysage nocturne sélectionné parmi les cent vues de Tsuyama et la scène des bateaux Takase amarrés sur la rivière.
Fondée en1680
MarqueKamoitsuha
Adresse69 Nara Tsuyama Okayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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