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Description
Ce junmai daiginjo non filtré à 35% est produit selon les mêmes exigences que les sakes de concours, et livré par Kamikawa Taisetsu une fois par an exclusivement en ligne. Environ un mois après le soutirage du réservoir, il conserve une fraîcheur alcoolisée vive tout en affichant un calme modéré. Un moment de dégustation luxueux à savourer posément.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionHokkaido · Hokkaido Junmai Daiginjo →
MarqueKamikawa Taisetsu
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Hokkaido
L'eau utilisée pour le brassage est une eau naturelle idéale, source des eaux de source du système Daisetsuyama qui porte des neiges éternelles. Le riz à sake est cultivé en petites quantités mais avec une haute qualité, produit par des agriculteurs de confiance selon une méthode artisanale traditionnelle. Seul du sake Junmai est élaboré ici. Non pas un sake extrême, mais un sake local ordinairement délicieux. Dans l'ambition de plaire au plus grand nombre, la maison envoie ses marques hokkaïdoises vers le monde entier, en tant que produit Made in Japan.
Fondée en2017
MarqueKawakamitaisetsu
Adresse25th Asahi Kamikawa Kamikawa Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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