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Description
Mis en bouteille en tant que genshu sans addition d'eau, ce sake de la Shuuraku Shuzo à Chiba exploite la fraîcheur du pressurage non dilué pour obtenir un caractère corsé et concentré sous l'étiquette Kaijin (dieu de la mer). La brasserie, associée au caractère côtier de la péninsule Boso de Chiba, privilégie des expressions audacieuses évoquant l'océan.
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Shuuraku Shuzo Co.
Chiba
La brasserie Hideaku est née au milieu de l'ère Meiji dans l'ancienne ville de Kamogawa, dans la préfecture de Chiba. Le fondateur, Kinjiro Atsumi, accompagnant la Restauration Meiji et le seigneur féodal de Yokosuka Nishio, a déménagé dans la région en quête de la meilleure eau de source de Boso Kamogawa. 'Ce qui est bon pour l'eau est aussi délicieux pour le riz.' Notre Hideaku continue de proposer un sake qui répond aux besoins modernes, tout en préservant la saveur traditionnelle de la fondation, selon la devise 'profiter d'un sake excellent'.
Est.1900
BrandShuuraku
Address671 Kaijinaga Kamogawa Chiba
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese