De la brasserie
La brasserie Hideaku est née au milieu de l'ère Meiji dans l'ancienne ville de Kamogawa, dans la préfecture de Chiba. Le fondateur, Kinjiro Atsumi, accompagnant la Restauration Meiji et le seigneur féodal de Yokosuka Nishio, a déménagé dans la région en quête de la meilleure eau de source de Boso Kamogawa. 'Ce qui est bon pour l'eau est aussi délicieux pour le riz.' Notre Hideaku continue de proposer un sake qui répond aux besoins modernes, tout en préservant la saveur traditionnelle de la fondation, selon la devise 'profiter d'un sake excellent'.
