Description
Dédié au seigneur féodal Maeda Toshiie, ce Kagatsuru Tokubetsu Junmai utilise Gohyakumangoku poli à 65 %, avec un doux umami de riz et un corps doux et accessible.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIshikawa
BrasserieYachiya Shuzo Co.,Ltd
MarqueKagatsuru
RizGohyakumangoku
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yachiya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
En 1583, le fondateur 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' fut désigné par le seigneur féodal Toshiie Maeda du domaine Kaga Hyakumangoku pour brasser du sake exclusivement à son service. C'est le début de Yachiya et du brassage de sake, transplanté depuis la province d'Owari.
Fondée en1628
MarqueKagatsuru
Adresse8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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