🍶
Description
Nommé en l'honneur de l'épouse du seigneur du domaine Kaga, Maeda Toshiie, ce daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 40% et est élaboré chez Yachiya Shuzo à Kanazawa avec l'eau douce et légèrement acide du système montagneux Iozan. Le sake offre un caractère aromatique fruité, une acidité délicate et un palais doux et moelleux.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yachiya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
En 1583, le fondateur 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' fut désigné par le seigneur féodal Toshiie Maeda du domaine Kaga Hyakumangoku pour brasser du sake exclusivement à son service. C'est le début de Yachiya et du brassage de sake, transplanté depuis la province d'Owari.
Est.1628
BrandKagatsuru
Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa
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