Riz Gohyakumangoku dans un junmai de grade Josen, mis en bouteille dans un verre dépoli suri-mubin évoquant l'esthétique de la brasserie à Kanazawa. Le palais sec et propre et le caractère discret du Gohyakumangoku restent cohérents avec le style maison façonné par l'eau de la montagne Ioji et l'expertise des toji de Noto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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