Kachizuru Junmai Ginjo Jazz

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Description

Kachizuru Junmai Ginjo Jazz est un junmai ginjo de Kachizuru Shuzo dans la préfecture d'Ehime, une région de Shikoku connue pour ses conditions de brassage relativement chaudes que les brasseurs compensent par un contrôle soigneux de la température durant la fermentation. L'étiquette Jazz suggère une approche créative et libre au sein du cadre structuré de la catégorie junmai ginjo.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BreweryKachizurushuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kachizurushuzo Co.,Ltd

Ehime

Le nom 'Kachizuru' est issu du nom de l'épouse du fondateur Katsusaburo Omukai. Cette brasserie artisanale perpétue la technique traditionnelle du 'pressage en sac' dans la ville de Tobe, berceau de la céramique, et pratique un vieillissement soigneux. De nombreux sakes de longue garde non filtrés et non pasteurisés y sont également développés.

Est.1872

BrandKachizuru

Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kachizuru Junmai Ginjo Jazz

Kachizurushuzo Co.,Ltd

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