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Description
Le Jurokudai Kuroemon Junmai Ginjo est brassé à 936 mètres d'altitude à Kiso, Nagano, avec une polissage de 60 %. La riche umami céréalière et l'acidité des sources de montagne se combinent en un saké expressif et vibrant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarqueJurokudai Kuroemon
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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