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Description
Junmaishu nommé Hokugenkaikyo, évoquant les eaux du détroit du nord entourant la péninsule de Shimokita. Brassé avec les eaux souterraines du mont Osore et pressé par fune-shibori traditionnel en bois dans cette brasserie d'Aomori.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAomori · Aomori Junmai →
BrasserieSekinoishuzo Co.,Ltd
Acidité1.6
Alcool15.4%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
津軽海峡をイメージしコクがあり飲み飽きないタイプのお酒。題字：吉幾三氏、同名の曲有。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sekinoishuzo Co.,Ltd
Aomori
La région brassicole la plus septentrionale de Honshu, véritable joyau de Mutsu à la pointe nord de l'île.
Fondée en1981
MarqueSekinoi
Adresse1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine