Élaboré chez Akita Shuzo sous l'étiquette phare Akitabare, ce junmai incarne la philosophie gankozukuri (artisanat obstiné) de la brasserie grâce à l'eau caractéristiquement douce d'Akita. L'eau douce et propre de la région donne un sake équilibré, adapté à la table, avec une douceur délicate et une finale soyeuse. Les saveurs centrées sur le riz reflètent la méthode de brassage junmai pure, sans alcool ajouté.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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