Junmainamashu Suwaizuminonama

Suwaizumi no Nama est un junmai nama saisonnier mis en bouteille directement après pressage, élaboré à partir de Yamada Nishiki et de Tama Sakae polis à 70%, conservé à des températures sous zéro jusqu'à l'expédition. La douce eau ultra-douce de la rivière Chiyogawa confère au sake une texture délicate, avec une légère douceur de riz et une finale propre, caractéristiques du style pur riz de Suwa Shuzo.