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Description
Poli à 60 % avec une composition honjozo traditionnelle, ce sake de table de la région de Nikko offre une douceur de grain légère, une acidité modérée et une finale sèche rapide, bien adaptée à un service chaud. Plus de 90 % de la production de la brasserie est en riz pur, faisant de la gamme honjozo elle-même un reflet de leur approche nette et compatible avec la nourriture.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionTochigi · Tochigi Honjozo →
BrasserieWatanabesahei Shoten Co.,Ltd
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Watanabesahei Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Depuis sa fondation en Tempo 13 (1842), la brasserie puise l'eau pure et renommée des contreforts de la montagne pour brasser son sake. Elle est convaincue que 'le sake Junmai est le vrai sake local' et consacre environ 90 % de sa production au sake brassé en Junmai.
Fondée en1842
MarqueSeikai
Adresse450 Imaichi Nikko Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese